Sinterklaas cupcakes

Suikerkikkers, banketstaaf, kruidnootjes, snoephartjes….Op pakjesavond bij mijn ouders worden we standaard overladen met bergen snoepgoed. Er zijn maar weinig mensen die daarna nog een gaatje in hun buik over hebben voor een grote punt taart. Om toch iets lekkers mee te nemen voor het heerlijke avondje besloot ik om cupcakes in Sinterklaas-stijl te maken. Ik had nog bergen marsepein en fondant over van Halloween, dus ik sloeg meteen twee vliegen in één klap.

cupcakes met sinterklaas en zwarte pietInspiratie van Pinterest gehaald

Omdat de cupcakes nog rijkelijk versierd werden, heb ik de cakejes zelf heel simpel gehouden. Ik heb heel lui een pak van dr. Oetker gebruikt en daar nog cacao aan toegevoegd. Ik kwam later nog een leuk idee tegen om kruidnootjes of amandelspijs in het beslag te verwerken. Volgend jaar maar eens uitproberen! Tip: Komen de cupcakes uit de oven, leg er dan meteen een bakplaat met daaronder een bakpapiertje op. Zo druk je de cakejes mooi plat en kun je ze goed decoreren.

Bovenop smeerde ik een laagje chocoladepasta om de rondjes fondant stevig op te plakken. Extra chocola kan natuurlijk nooit kwaad haha! De kleinere elementen blijven plakken met een klein beetje water. Ben je eenmaal klaar, zet de cupcakes dan niet in de koelkast. Door de verandering in temperatuur gaat de marsepein ‘zweten’ en dan ziet het er niet zo appetijtelijk meer uit.

In huize Piek gingen de cupcakes erin als zoete koek!

Zeg het voort!

Facebooktwitterredditpinterestlinkedintumblrmail


1 thought on “Sinterklaas cupcakes”

Laat een reactie achter op Ingrid piek Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *