Recept voor Ferrero Rocher taart

Soms stuit je op een recept dat je eigenlijk direct wil maken. Zo ging het precies met deze Ferrero Rocher taart. Een koekbodem van wafeltjes, luchtige chocolademousse met hazelnoten en bovenop die heerlijke bonbons. Daar ga je toch meteen van kwijlen? Gelukkig had ik een goed excuus om de keuken in te duiken. Mijn zus en vader wilden graag een taart voor hun verjaardag. Dat liet ik mij natuurlijk geen tweede keer zeggen!

Ingrediënten 

150 gram froufrou vanille wafelkoekjes

60 gram ongezouten roomboter

350 gram melkchocolade

350 gram slagroom

150 gram fijngehakte hazelnoten + extra als topping

2 eetlepels cacao

1 theelepel vanille extract

Een doosje Ferrero Rocher bonbons

Benodigdheden

Springvorm van 26 cm

Aan de slag!

Vermaal de koekjes in de keukenmachine tot kruimels. Smelt ondertussen de boter in een pannetje. Laat even afkoelen en vermeng met de kruimels.

Bekleed de bodem en de randen van je springvorm met bakpapier.

Stort het kruimelmengsel in de springvorm en druk stevig aan met de platte kant van een lepel.

Klop de slagroom stijf in een beslagkom.

Smelt de chocolade au-bain marie. Haal van het vuur en roer de cacao en het vanille extract erdoor.

Laat de chocolade ongeveer 2 minuten licht afkoelen en roer door de slagroom. Wees niet bang als het mengsel vrij vloeibaar wordt; in de koelkast stijft het gewoon op! Roer als laatste de gehakte noten erdoor.

Giet het chocolademengsel in de taartvorm en plaats in de koelkast. Laat de taart minimaal 8 uur opstijven, maar het liefst de gehele nacht of dag.

Maak de springvorm los, verwijder voorzichtig het bakpapier en verdeel de extra hazelnoten erover. Druk als laatste de Ferrero Rocher bonbons lichtjes in de taart.

Eet smakelijk!

Dit recept is afkomstig van Foodie Feest.