Recept voor Starwars galaxy cupcakes

Joepie! Afgelopen week was mijn vriend jarig! Ik had al snel bedacht wat ik wilde maken. Het moest iets in het ‘galaxy’ thema worden. Op zijn mannenavonden (lees: ik ben niet thuis) kijkt hij namelijk altijd films die ik niet leuk vind, zoals Starwars of Transformers. Aan een driptaart durfde ik mij niet wagen met tropische temperaturen, dus koos ik voor cupcakes. Na een speurtocht over Pinterest ging ik de uitdaging aan om een mooie galaxy swirl te maken.

Het lijkt misschien lastig, maar er komt niet eens zoveel techniek bij kijken. Je hebt namelijk alleen een grote spuitzak nodig en een aantal kleurstoffen. Ik gebruikte zelf paars, blauw, groen, rood en een beetje geel. Het kost vooral veel tijd om het roomkaasglazuur in gelijke porties te verdelen en op kleur te brengen. Een mooi klusje dus voor een regenachtige dag als vandaag!

Toen ik de cupcakes maakte was het helaas 25 graden in huis. Daar maakte ik het roomkaasglazuur niet zo blij mee. Gelukkig deed even koelen in de vriezer wonderen, dus ben ik nog wel redelijk blij met het eindresultaat. Volgende keer dus maar eens in de herfst of winter proberen haha! Online vond ik nog heel leuke eetbare sterretjes en de cupcakes waren natuurlijk niet af zonder een hippe Star Wars-topper.

Star Wars galaxy cupcakes


Voor 10 brownie cupcakes

Ingrediënten
100 gram bloem
150 gram roomboter, op kamertemperatuur
150 gram kristalsuiker
60 gram donkere chocolade, in stukjes gebroken
2 eieren
1/2 theelepel zout
1 theelepel vanille extract

Aan de slag!
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Doe het zout en de bloem samen in een kom en zet dit apart.
Breek de chocolade in kleine stukjes.
Smelt de chocolade au bain marie met de boter op middelhoog vuur.
Roer door tot een mooi glad geheel.
Meng de gesmolten chocolade met de suiker in een grote kom.
Klop de eieren een voor een door het mengsel.
Voeg de bloem toe en mix goed door tot een glad geheel.
Schep 10 cupcake vormpjes tot 2/3 vol met het beslag.
Bak de cupcakes circa 25-28 minuten in de oven.
Leg een bakblik op de cupcakes zodra deze oven uit de oven komen. Zo worden ze mooi plat.

Voor het roomkaasglazuur
150 gram Monchou roomkaas
73 gram roomboter op kamertemperatuur
226 gram poedersuiker

Aan de slag
Mix de roomboter en roomkaas in 2 tot 3 minuten tot een fluffy geheel.
Voeg de poedersuiker langzaam in delen toe en mix tot alles goed is opgenomen.
Verdeel het roomkaasglazuur in gelijke delen voor het aantal kleuren dat je nodig hebt. Ik maakte vier gelijke delen en hield uit één deel een eetlepel achter om geel te kleuren.
Kies de spuitmond die je graag wil gebruiken. Ik koos een open ster.
Vul een grote spuitzak met steeds een eetlepel van elke kleur en zorg dat de kleuren niet boven elkaar, maar iets naast elkaar zitten.
Spuit een mooie swirl op de cupcakes en let daarbij op dat het roomkaasglazuur niet te warm wordt. Koel anders even in de koelkast of heel kort in de vriezer.
Decoreer de cupcakes met eetbare glitters, sterren en/of Starwars toppers.

Eet smakelijk!

Zeg het voort!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmail

2 Comments on Recept voor Starwars galaxy cupcakes

  1. ingrid piek
    1 juli 2017 at 15:51 (4 maanden ago)

    De starwars cupcakes zien er heel spannend uit, de figuurtjes maken het helemaal af, ook leuk voor een kinderverjaardag in stijl.

    Beantwoorden

Leave a Reply