Wauw wat is het mooi weer buiten! Ik krijg meteen de lentekriebels en als echte zonaanbidder zat ik net al met mijn snoet in de zon. Bij het voorjaar denk ik aan de frisse smaak van citrus, dus heb ik 10 x lekkere recepten met […]
Soms stuit je op een recept dat je eigenlijk direct wil maken. Zo ging het precies met deze Ferrero Rocher taart. Een koekbodem van wafeltjes, luchtige chocolademousse met hazelnoten en bovenop die heerlijke bonbons. Daar ga je toch meteen van kwijlen? Gelukkig had ik een goed […]
Meringue en ik hebben een haat-liefde verhouding. Het heeft mij heel wat kommen eiwit gekost voordat ik mooie schuimpjes uit de oven kon toveren. Nu moet ik er wel bij zeggen dat ik heel perfectionistisch ben en mijn vriend steeds verbaasd toekeek als ik al […]
Het is alweer bijna Valentijnsdag! Liefde gaat door de maag, dus een homemade traktatie doet het altijd goed. Ter inspiratie heb ik Pinterest afgespeurd en de leukste recepten voor jou op een rijtje gezet. Ga je voor een doos vol schattige koekjes of pak je […]
Een paar sokken met een werkje of borstplaat. Deze cadeautjes prijken elk jaar steevast op het weinig verrassende Sint-verlanglijstje van mijn zwager. En tja, om nou elk jaar inspiratieloos naar de bakker te lopen voor een zakje borstplaat. Daarom ben ik de keuken in gedoken […]
Hoera, Sinterklaas is weer in het land! Van al die kruidnootjes, chocoladeletters en felgekleurde schuimpjes in de schappen krijg ik spontaan lekkere trek. Het liefst zou ik elke avond met snoepgoed op de bank zitten, maar ik hou mij netjes in tot 5 december. Dan […]
Mijn vriend noemde mij laatst ‘Miss Havermout’. Wel een passende bijnaam voor iemand die zelfs een dampende kom havermoutpap eet als de mussen van het dak vallen haha! Toch gaat dit comfort food ook mij weleens tegenstaan en wat afwisseling is wel zo gezond. Toevallig […]
Dreams coming true! Alles wat je nodig hebt is wilskracht, enthousiasme en een ik-steek-mijn-neus-overal-tussen mentaliteit! :) Ik riep altijd dat ik nog eens wilde fotograferen voor een kookboek. Wie had kunnen denken dat ik die droom nu al kon waarmaken? Afgelopen maand had ik een ontzettend […]
Een dikke laag cheesecake ingeklemd tussen een smeuïge brownie en een chocolate chip cookie. En niet te vergeten knapperige Oreo koekjes als vulling. Heb ik je aandacht al? Maanden geleden zag ik dit ‘monster’ van een taart op de Instagram van Miljuschka Witzenhausen prijken. Mijn vriend […]
Trots als een pauw ben ik! Laatst viel het vakblad Bakkers in Bedrijf op de deurmat met een artikel van mij erin! Ik interviewde bakker Joost van Iersel over de opening van zijn bakkerij Stevig Brood en zijn voorliefde voor zuurdesembrood. Uiteraard gingen Joost en zijn […]
Caroline Piek is een professioneel tekstschrijver, foodfotograaf en enthousiast thuisbakker. Een grote liefde voor eten en vooral zoetigheid loopt als een rode draad door alles wat zij doet. Je vindt hier hongerig makende foodfotografie, interviews met foodies, hotspots voor lekker eten en nog veel meer.
Veel lees- en bakplezier!
